食材准备：小海虾必须是活的，新鲜的。冻虾不能用，死的也不要。
2/6
将小海虾用白酒浸泡，浸泡十几分钟就可以把海虾呛死，同时白酒还能起到杀菌作用
3/6
放进八角小葱生姜，海鲜性凉放一点生姜既能去除腥味，还能缓和防止生食海鲜造成的胃部不适
4/6
倒进虾油拌匀，虾油盐份高，虾油的用量能够没过海虾就可以了
5/6
倒进虾油拌匀，腌十几分钟后就可以大快朵颐了，这菜味道极其鲜美，喝白酒时来上一小盘腌海虾，很惬意
6/6
夏天的时候放在冰箱冰一下味道更佳。
冻虾怎么生呛 扩展
1.清理虾以后用高度白酒腌制30分钟以上，我用的红星二锅头56度，封上保鲜膜，放入冰箱。
2.小米辣切段，洋葱切片，香菜切段，蒜切片，柠檬切片，尖椒切片，前后将调料加入调匀备用。
3.白酒腌制虾30分钟后，把酒倒掉，用清水清洗干净，放入调好的调料里，倒入矿泉水，没过虾，放置冰箱一宿，就可以食用啦。
冻虾怎么生呛 扩展
冻虾可以生呛。首先，可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。
